|
|
Mini Bietjes In Een Kruidige Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gram kleine bietjes
4 teentjes knoflook
Zeezout
1 eetlepel extra vergine olijfolie
2 sjalotjes, in dunne ringen
1 theelepel vers gemalen peper
100 gram feta, grof verkruimeld
Kruidendressing
1 teentje knoflook
1 theelepel zeezout
Sap van 1 citroen
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels walnotenolie
1 theelepel gedroogde oregano
4 eetlepels gehakte peterselieblaadjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 graden.
Was de bietjes en rol ze per stuk in de aluminiumfolie.
Leg de bietjes in een braadslee en zet hem 30-45 minuten in de oven tot de bietjes gaar zijn.
Bereidingswijze:
Begin met de dressing als de bietjes bijna gaar zijn.
Pers de knoflook uit met het zout en klop er het citroensap en de beide soorten olie door.
Laat de bietjes kort afkoelen en verwijder de schil.
Snij de bietjes in partjes en leg ze met sjalotjes in een grote schaal en breng ze op smaak met peper en zout.
Klop de kruiden door de dressing en schenk deze over de bietjes.
Proef of de smaak goed is en verkruimel de feta er over.
Meng alles voorzichtig.
|
|
|